Nuestra carta

Morcilla de Burgos con piñones

Pimientos rojos asados al horno de leña

Tuétano con tostas de pan rústico y aliño de limón

Croquetas caseras de setas shiitake y parmesano

Croquetas caseras de cecina y queso de cabra

Chorizo de la olla

Sopa castellana con pan crujiente, huevo escalfado y comino

Puerros asados con salsa romesco y avellanas tostadas

Ensalada de manzana, brotes verdes, queso feta, nueces y arándanos con vinagreta

Ensalada de la casa ( lechuga Batavia, tomates cherry, cebolleta, huevo y aceitunas )

Cuarto de cordero lechal asado en nuestro horno de leña

Chuletillas de cordero a la plancha con patatas

Chuletón de vaca con patatas y pimiento verde

Entrecot de vaca con su guarnición

Estofado de ternera guisado al vino tinto

Pimientos de piquillo de Navarra rellenos de langostinos con bechamel

Codornices en escabeche templado

Judiones de Montejo con oreja, papada y chorizo

Tarta de queso estilo "La Viña" con frambuesa

Torrija de brioche con helado artesano de queso

Tarta coulant de chocolate con helado de avellana

Copa de helado de dos bolas a elegir: stracciatella, vainilla, pistacho, avellana, chocolate

Altozano - Vino de la casa

Arroyo joven

Montelaguna roble

Pruno Crianza

Villacreces Reserva

Beronia Crianza

Dominio Fournier Crianza

Izadi Crianza

Izadi Selección

Enate Crianza

Finca Moncloa

Beronia Reserva 198 Barricas

Tilenus La Florida

Carrasviñas verdejo