Nuestra carta

Croquetas caseras de cecina y queso de cabra

Croquetas caseras de setas shiitake y parmesano

Anchoas artesanas Hazas del Cantábrico

Tuétano con tostas de pan rústico y aliño de limón

Morcilla de Burgos con piñones

Chorizo de la olla

Salmorejo con helado de queso de cabra y jamón ibérico

Puerros asados con salsa romesco y avellanas tostadas

Ensalada de manzana

Ensalada de la casa

Brevas caramelizadas con stracciatella e ibérico

Cuarto de cordero lechal asado en nuestro horno de leña

Chuletillas de cordero a la plancha con patatas

Chuletón de vaca con patatas y pimiento verde

Entrecot de vaca con su guarnición

Estofado de ternera guisado al vino tinto

Pimientos de piquillo de Navarra rellenos de langostinos con bechamel

Codornices en escabeche templado

Mousse de ricotta y lima

Torrija de brioche con helado artesano de queso

Tarta de queso estilo "La Viña"

Copa de helado de dos bolas a elegir:

Altozano - Vino de la casa

Arroyo joven

Montelaguna roble

Pruno Crianza

Villacreces Reserva

Beronia Crianza

Dominio Fournier Crianza

Izadi Crianza

Izadi Selección

Enate Crianza

Finca Moncloa

Beronia Reserva 198 Barricas

Tilenus La Florida

Carrasviñas verdejo